Curso de manipulador de alimentos

La semana pasada en el Salón Verde de la Municipalidad de Rufino, se realizó la capacitación de manipulación de alimentos.

Los trabajadores vinculados a la alimentación son instruidos en las buenas prácticas por la Encargada de Cabina Sanitaria y ASSAL, Marina Escudero y la auditora María de los Ángeles Oviedo. Los asistentes son evaluados para obtener el correspondiente carnet único de manipulador.

El profesional de la alimentación tiene ante sí la responsabilidad de respetar y proteger la salud de los consumidores por medio de unas buenas prácticas de manipulación. Las medidas más eficaces en la prevención de enfermedades son las higiénicas, ya que en la mayoría de los casos es el manipulador el que interviene como vehículo de transmisión, por actuaciones incorrectas, en la contaminación de los alimentos.